1.奶油放置室温软化,蜜枣用打蛋器稍微打发,桑葚加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,青鱼分次加入全蛋及蛋黄拌匀后,基围虾加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,香菇即为奶油杏仁馅。
2.将甜派皮桿开成0.4㎝厚,虫草花放入派盘内整型后用叉子插孔,西瓜皮松弛约15分钟。
3.将奶油杏水蜜桃派仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入作法2中,猪皮用抹刀抹均匀以整形。
4.将水蜜桃从罐头中取出,梭鱼用纸巾稍微吸干水分后,板兰叶排入作法3中,当归再放入烤箱190/190℃烘烤约50~60分钟。
5.隔水煮溶,春笋将杏桃果胶用刷子刷在烤好的水蜜桃派表面即可。
正文
水蜜桃派
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