1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,苏打粉用打蛋器搅打均匀;
2、加入幼砂糖25g,红米继续搅拌至糖融化;
3、放入牛奶200ml,红豆沙搅拌均匀成牛奶鸡蛋液;
4、低粉90g筛入牛奶鸡蛋液;
5、搅拌成均匀的面糊;
6、倒入融化的黄油15g搅拌均匀;
7、将搅拌后的面糊过筛;(可以使做好的班戟皮更细腻)
8、得到均匀细腻的面糊,迷迭香入冰箱冷藏半小时;(此时,春笋草莓洗净去蒂切成丁,奶酪淡奶油加糖打发备用)
9、平底不粘锅抹少许油,豆腐渣将冷藏后的面糊舀入锅中,五花肉用手举着锅子晃开面糊,月季花茶摊开小火煎至面糊成型,牛蛙揭下即可(无需翻面)。依次做好所有的班戟皮;
10、取一张班戟皮草莓班戟的做法_草莓班戟怎么做_草莓班戟的家常做法_恩泽宝贝【心食谱】,茴香将贴着锅的那一面朝上;
11、挤上适量打发好的奶油;
12、放上草莓丁;
13、再放少许奶油;
14、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅;
15、继续将左右两端的班戟皮翻折;
16、最后将上方的班戟皮翻折,鸡血将奶油馅完全包裹起来,白蘑菇倒扣即可;
正文
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