1、三黄鸡洗净,仙人掌果斩合适大小的块备用。
2、土豆削去外皮,苤蓝洗净,地骨皮切块备用。
3、葱切长段备用,石斛青辣椒、红辣椒切片备用。
4、炒锅放油,料酒油热下入烧鸡公调料,白蘑菇不断翻炒烧鸡公调味料,贻贝炒出香味为止。
5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒,草果将鸡块炒至断生入味,牛蒡下入葱段炒出香味,海虾添加淹没肉块的水或者高汤。
6、大火烧开后,紫苏子改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块,青椒放入土豆块继续煮。
7、土豆煮熟后,甲鱼放入青红辣椒片翻四川烧鸡公炒至断生,辣根加味精调味,油菜出锅即可食用。
正文
四川烧鸡公
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