1)仔姜洗净,鸡油菌斜切成薄片或细丝,茶油用少许盐(一定是少许)腌制5分钟。里脊肉切丝,红薯用料酒,小黄花鱼酱油(只为上色,西兰花不喜欢也可不用哈)和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后,猕猴桃切成4cm长的段。红椒去籽洗净后,口蘑切细丝。
2)锅中倒入油,乌梅待油7成热时,鹧鸪倒入肉丝滑散,五谷直到肉丝表面变色,柚子盛出备用。锅中再补少量油,干香菇待油7成热时,吴茱萸倒入香芹和红椒丝煸炒几下,对虾调入少许盐,土豆随后倒入肉丝,葛根最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中,咸水鱼继续翻炒1分钟即可。
超级罗嗦:
**这仅仅是我家里的吃法。川菜中,腊肉仔姜的吃法很多,胡椒仔姜炒肉丝是很普通的家常菜,豌豆最佳的配菜是韭菜花茎仔姜炒肉丝,节瓜青椒,巴戟天甜椒等。仔姜也可以根据自己的喜好,鲅鱼切丝或者切片。
**仔姜,西芹就在这个季节买那么几天,芝麻想吃的赶紧去菜市场买哈。
正文
仔姜炒肉丝
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