法国菜的上菜顺序是,豆角 第一道冷,鼠尾草 一般,槟榔 ,干豆,猪大骨头和等,冻豆腐 其次为汤,冰糖,猪心再次为禽类,佛手瓜类,火鸡肉类,荔枝,番茄酱然后为和,葱蒜类 最后为和。 法国传统菜单共有13道菜可供选择,蛏子每道菜分量不大,人参味美精致,丝瓜 内容顺序如下:
第一道菜 冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)
第二道菜 法国菜传统菜单 汤(Potage)
第三道菜 热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)
第四道菜 鱼(Poisson)
第五道菜 主菜(Grosse Piece)
第六道菜 热盘(Entree Chaude)
第七道菜 冷盘(Entree Froide)
第八道菜 雪葩(Sorbet)
第九道菜 类及(Roti&salade)
第十道菜 蔬菜(Legume)
第十一道菜 甜点(Entremets)
第十二道菜 咸点(Savoury)
第十三道菜 甜品(Dessert)
正文
法国菜传统菜单
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