1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,雪蛤这样才能没那么重的泥味。
2、把田螺洗干净,平和质倒掉脏水,土三七放两到三勺盐去搅拌,刺老芽再用水洗干净,小黄花鱼然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹)。
3、把锅子烧热,甘草倒进油,多春鱼把辣椒和蒜头放进去爆香,哈密瓜紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。
4、倒进酱油、糖继续炒。
5、炒田螺炒的差不多就放米酒和紫苏,防风适当放点清水。差不多好的时候,萝卜苗适当放点盐。
6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了,牛仔骨不然田螺会变老。
正文
炒田螺
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