鸡洗净,扇贝去除杂毛,带鱼斩成3cm见方的小块。香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发,低筋面粉去蒂后切成两半。土豆去皮切成3cm见方的块。小洋葱去皮切碎。蒜切碎。
中火加热炒锅中的油至7娘惹鸡成热,桂鱼沿着锅边放入土豆块并用锅铲轻拨,龙蒿把土豆块炸至表面微微焦黄捞出沥干油分备用。
炒锅中留底油,葛根用中火加热至5成热,鱼干
放入小洋葱碎、小红辣椒和蒜碎煸炒出香味,南瓜然后放入南洋豆瓣酱煸炒1分钟,石斛放入鸡块、香菇、炸过的土豆翻炒均匀。
在锅中加入1杯水(250ml),豆腐皮调入老抽和白砂糖,肥牛加盖把汤汁烧开,梅菜然后调成小火焖15分钟即可。
正文
娘惹鸡
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