人们对有许多亲昵的称呼;法国人称它为“地下”;德国人称它为“地”;俄罗斯人称它为“第二”。在我国,防风马铃薯也有不少美称;东北人叫它“”,苦瓜西北人叫它“”,药材华北地区叫它“”,腐竹江浙一带叫它“洋番芋”。
据测定,杏仁(炒)马铃薯所含的质与B1相当于苹果10倍,红薯脂肪是苹果的7倍,鸭跖草维生素C是苹果的3倍半,猪耳朵维生素C2和铁质是苹果的3倍,鸭血磷是苹果的2倍,亚麻籽油糖马铃薯营养价值超过苹果分和钙质与苹果相当,基围虾只有素的含量比苹果少一点。
按照营养学观点,墨鱼一公斤马铃薯的营养价值大约相当于305公斤苹果。近年来马铃薯还作为减肥食物受到欧美国家人们的喜爱。
正文
马铃薯营养价值超过苹果
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