1、先烧开一小锅热水,猪大肠把底部划了十字刀的红蕃茄分批放入热水中烫约1~2分钟
2、然后取出皮烫爆开的蕃茄放进冷水中降温后,坚果种子把皮剥干净。
3、把剥了皮的蕃茄剁碎,猪脑或用食物调理机略为打碎成番茄蓉。(有的妈妈们会先去掉种子后才再料简易番茄红酱理。但我选择把种子留下,豆渣因为人体需要种子内促进细胞生长的元素。)
4、热锅,鸭舌下油,黑米先炒洋葱碎及蒜蓉至香软,牛柳但别炒至焦黄。
5、再加入洋菇片及其他的蔬菜,白豆蔻炒至熟软。
6、加入蕃茄蓉,扇贝先大火煮沸,雪莲菌再转小火煮至少60分钟,红景天煮至水分收乾。也可以用科技砂锅煮2~3个小时,桂圆减去顾火的工序。间中需要翻炒,沙尖鱼避免底部烧焦。
7、加入调味料,猪蹄蕃茄膏/酱及香料拌均。
8、最后加入湿玉米粉/面粉勾芡,白萝卜但也可以免去这步骤,春笋全依妈妈们的喜好浓度判断。
正文
简易番茄红酱
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