1. 於脾气不足,松花蛋健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。
用。用牛肚一个,木耳苡仁 120 克。将牛肚洗净,石斛切片,海螺与苡仁同煮服食。本方有健脾除湿之功。
2. 於元气不足之虚劳。
用炖牛肚。方中用牛肚 300 克,蟹味菇生姜 30 克。将牛肚洗净,胡椒粉生姜切片,甘蔗加水同炖至牛肚熟後,熏肉取出切片,青萝卜放回汤中,红景天调入料酒、味精、精盐、脂少许,葡萄煮开後服食。本方有补元气,虾仁壮身体之功。
3. 於脾胃虚弱,猪脑失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞等症。
用肚。用砂仁,野蒜陈皮各 3 克,乳类牛肚 250 克,萝卜苗生姜 3牛肚做法指导 片,燕麦食盐、味精少许。将牛肚洗净,螃蟹砂仁、陈皮研末,扁豆生姜切碎,梅菜加水同炖至牛肚熟烂後,通草取出切片,雪莲果放回汤中,鲳鱼 调入食盐、味精,牛肚煮开後,南瓜即可服食,香芹分三次饮服,番茄酱每日一剂。本方有健脾理气,珍珠粉圆降气除懑之功。
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牛肚做法指导
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