意大利人习惯本国传统餐饮,即意式西餐,以意大利各大区的地方传统风、为主。就西餐烹饪来讲,藿香叶(鲜)意大利应是始祖,可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。因此,鹅肝意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道,以此为骄傲。也有一部分人喜欢中餐,阳虚质意大利尤其喜欢富有地方特色的北京和清淡又略带甜的粤菜。他们-般重视晚餐,重要的请客活动往往都安排在晚上,携配偶同往。中午一般称为工作餐,桂花比较简单,一个小时结束,柿子不带配偶。晚餐时间就比较长,杜鹃花用餐时往往边喝酒,红菌菇边聊天,墨鱼一顿要吃二个多小时甚至更长时间,胖大海他们比较推崇慢餐运动,猪里脊肉认为这是真正的饮食文化。
意大利人喜爱面食,往往放在第一道。做法吃法甚多,制作有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种,鸡翅中如字母形、形、实面条、条,鹅蛋菜汁面条等,还有意式、意式等。吃意式西餐主要用刀叉,因此,意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴,何首乌吃喝尽量不发出声音,吃面条要用叉子卷好送入口中,不可吸入发出声音。餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈。否则被认为没教养。每一道菜吃完后,茎叶花类只要把刀叉并排放在盘内,就表示已吃完,羊骨有剩的话服务员也会撤了。餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品,葡萄干需要,应请邻座代劳,芥末将远处的餐点盘或调味品拿到面前,猪肚再取食物放入个人碗盘中。
意大利从南到北都适宜种植,榴莲所有大区都盛产,因此,意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒,气郁质是家庭餐桌上顿顿必备的饮料,客人来了更是以酒相待。但是,意大利人喝酒的方式比较讲究,一般在饭前喝开胃酒,又称餐前酒,金枪鱼使人喝了能刺激胃口,增加食欲。席间视或肉类等不同的菜或饮,或饮,餐后还要喝少量或烈性酒以助消化。席间一般不用烈性酒,更没有习惯劝酒,火麻仁因此,基本没有酗酒现象。此外,鸡腿意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒,在上浇点,紫苏就连最后一道也要掺上些酒,认为这样喝起来吃起来才更有味道,羊蝎子与众不同。
如果意大利朋友请你上家里吃饭,客人可酌情带些小礼物,艾叶如葡萄酒,甜食或,鲜等,也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。意大利人在安排座位时是一男一女叉开,牛蛙有时还把丈夫与妻子分开。客人带的酒、食物和也可以上食用。礼物一意大利饮食习惯与礼节般都习惯当场打开。如送鲜花,切忌不能送,苏打粉意大利忌讳菊花,因为菊花盛开的季节正是人们扫墓的时候,咸鸭蛋菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。红表示对女性的一片温情,红椒一般别送;手帕也不能送人。
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意大利饮食习惯与礼节
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