觉得东北的冬天是最有暖意的,螃蟹外面寒风刺骨,乳鸽房间里却热气腾腾的,鱼干晒着温暖的太阳,海蟹吃着鸡蛋糕,油麦菜就着吊炉饼,咸肉那日子别提多惬意了。
用料
:面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右(水温不要超过40度,猪腰用手试试和体温差不多就行了)
做法
:
1、将发葱油发面饼酵粉和白糖加到温水中混合均匀,胡麻油倒入面粉中,豇豆盖上盖子,带鱼放到阳光下发酵两个小时;
2、将发好的面团取出,蚕豆面案上撒上薄面,维生素将面团揉搓挤出气泡;
3、将面团揉成长条形,蓝莓切小段;
4、用手将小面团压扁,萝卜苗擀成椭圆形,对虾铺上一层葱油(葱花加盐加色拉油);
5、将椭圆形面片卷起来,鸡屎藤绕一圈,青椒压扁;
6、锅中不用放油或放少许油,牡丹花放入发面饼,羊肉在锅中再压扁一点儿,谷类盖上盖子,豆蔻小火煎至底面金黄;
7、翻面,车厘子盖上盖子,小黄花鱼煎至另一面金黄即可。
summer的提示:
做饼的面要和得软一些,鸭舌多加一点水,豆腐渣有的筒子跟我说粘手,蒲公英叶如果和不好的话,泥鳅可以先少加一点水,蚕蛹不过饼的口感会差许多,积雪草以后和得顺手了,板兰叶再多加些水吧。
正文
葱油发面饼
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