美式烤肋排

　　1.洋葱、苹果、凤梨分别去皮切小块，猕猴桃放入果汁机中打成泥状，千张再加入红酒与牛排酱搅拌均匀备用。 　　2.肋排洗净后用刀在两面轻划数条刀痕，茶油再浸泡于作法1的腌料中，梨于肉面放上月桂叶及黑胡椒粒仔细均匀地搓揉，鹌鹑再放置冰箱冷藏1夜。 　　3.烤箱预美式烤肋排热160℃；将作法2的肋排用铝箔纸完全包裹起来放入烤箱内，根茎类以160℃烤约30分钟后取出，干黄花菜去除铝箔纸并刷上剩余腌料酱汁，橙子再送回烤箱内，鸭翅调高烤箱温度至200℃，野蒜烤约10分钟至表面酥脆即可。