1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,夏威夷果放入水3000㏄,桔皮滚开后,羊肚菌先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,太子参后加入半碗水,桑葚再过15秒钟后水小滚,香肠第二次再加入半碗水,茄子等到第三次水小滚后即可熄火,干辣椒将拉面捞起摊开备用。
传统麻酱面
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,白果(干)再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段,扇贝放入滚水滚5秒钟后捞起,乌骨鸡最后再放入步骤3的面即可。
正文
传统麻酱面
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