重庆“一县一酒”，为何没有全国名酒？重庆人：上不了台面

说到白酒行业，四川是绝对的大头，“六朵金花”的名号响当当的，在全国名酒榜单上都有一席之地。

可是与之毗邻的重庆，好像除了九宫格火锅和红极一时的江小白外，真没什么好酒，导致在人们的印象中，重庆的白酒似乎早已与全国名酒“隔绝”。

但其实重庆的酒厂曾经也有过一段辉煌的历史，到什么程度呢？

这么跟你说吧，在很长一段时间内，重庆白酒的产量和品质在全国都是领先水平，还诞生过不少名酒。

重庆在还没成为直辖市以前，就是四川最大的白酒产区，巅峰时期堪称“一县一酒”，连贵州和四川都甘拜下风。

但是为何没有全国名酒？

重庆人给出的答案是：上不了台面。

重庆白酒的“前世今生”

重庆好山好水，拥有得天独厚的酿酒条件，地处“黄金酿酒带”，至今有三千多年的酿酒史，“烧酒”一名就来源于重庆。

从开放以后到97年成为直辖市以前，有过辉煌时期；成为直辖市到05年以前，是重庆白酒发展的黄金时期。

当时的重庆，每个县城几乎都有一款名酒，“一县一酒”由此而来。

有人说，当时的重庆白酒，在全市甚至全国都有名气，比如渝北地区产的绿豆大曲，价低质高，老百姓最爱喝。

当时一瓶五粮液要十块，这酒只需要一块，常被拿来聚会喝。

除此之外，还有江津白酒。

据酒厂员工回忆道，当时来买这酒的车子都排成长龙，最多时的队伍都有一公里多，有的老客户还直接提前将资金打到酒厂那，生怕买不到。

但是此后，重庆白酒却在走下坡路。

而造成这一格局的源头与重庆白酒自身发展情况分不开：本土白酒品牌结构混乱、定位不清和营销模式老套等。

在江小白问世以前，重庆白酒都缺乏核心卖点，长此以往造成了重庆白酒的高不成低不就的格局，正好规避了重庆白酒市场两极分化的现状。

昙花一现的江小白

江小白的出现，确实给渝酒的崛起开辟了一条新路，在重庆的名气很大，所以在部分重庆人心里，它算得上“全国名酒”。

但是江小白定位的是时尚白酒饮料，度数低，口感“独特”，一般人享受不来，主要针对的是文艺小青年。

由此市场细分太过，市场覆盖面有限，很快又归于平静。

重庆白酒市场被谁支配？

虽然渝酒处于低谷期，被当地人说成上不了台面，但是丝毫没左右重庆人爱喝酒的心，尤其是川酒在重庆市场占有很大的优势，重庆人最认可的还是浓香型白酒。

比如泸州老窖，在重庆到处能看到它的广告，而且泸州老窖还准备把在重庆市场的推广费用占销售额的比例提升到30%。

另外，低端口粮酒市场又被古道江湖占领。

这酒产自成都邛崃，酒厂为全国8大基酒供应厂之一，给全国不少一二线名酒提供基酒，自己又用5年基酒勾调。

而且工艺遵循古法固态发酵法，从五谷原料选材，到酿酒的每一个环节都按照大牌酒标准，最后陶坛放置到杂味完全去除才出售

，价格很便宜，2瓶装只要126元，喝过的人日常当口粮酒喝，建议你也点击下方获取尝尝。

所以口感诸味协调饱满，窖香浓郁，陈味、粮香突出，甘甜不上头。

只是广告不多，才导致名气不大。

但是重庆和四川本一家，具有地理优势，重庆人深知此酒，加上定位本就低端亲民，在重庆市场混得如鱼得水。

不仅川酒对高端和低端市场都发起了攻势，在飞天茅台的影响下，重庆的“酱酒热”也愈演愈烈，黔酒也纷纷涌入重庆。

总而言之，重庆白酒的没落还与外来酒的冲击分不开。

重庆本地酒还能涅磐重生吗？

不得不说，重庆“一县一酒”的实力可不是盖的，若是要带领重庆白酒东山再起，责任则主要落在了这3大渝酒身上。

一、诗仙太白

浓香型酒，产自万州，窖泥来自四川泸州，整体还算不错。

二、江津老白干

清香型酒，也叫“江津白酒”，重庆传统名酒之一。

三、渝林老窖

同样是浓香型酒，是传统大曲工艺酿造而成。

希望这些白酒厂一定要行动起来，维护好本土酒市场，早日恢复昔日荣光。

编辑人：橘子皮